[📌 사건 전말 및 팩트 브리핑] [이데일리 김지우 기자] 커피전문점에서 바리스타의 손기술이 담당하던 에스프레소 추출 과정이 점차 기계의 영역으로 옮겨가고 있다. [이데일리 김지우 기자] 커피전문점에서 바리스타의 손기술이 담당하던 에스프레소 추출 과정이 점차 기계의 영역으로 옮겨가고 있다. 인건비 부담이 커지고 매장마다 균일한 커피 맛을 제공하는 것이 중요해지면서 전자동 에스프레소 머신을 활용하는 프랜차이즈가 늘어나는 흐름이다. 1일 커피업계에 따르면 투썸플레이스는 2024년 7월부터 전자동(全自動) 에스프레소 머신을 도입해 신규 매장 중심으로 확대하고 있다. ※ 본 콘텐츠는 VERA AI의 독자적인 팩트 분석 및 실무 브리핑 리포트입니다. 기자의 취재 원문 전문은 아래 [원문 기사 전문보기] 버튼을 통해 이데일리 공식 웹사이트에서 직접 열람하실 수 있습니다.